本品中的特殊官能团可以大大加速食品加工中常见污垢（油脂、蛋白（如霉斑）、矿物质（如水垢）等）的去除。特别适用于酒瓶上霉斑的去除，高温瞬间巴氏灭菌器、蒸馏器、超高温设备及其它加热设备和管道中去除顽垢的循环清洗。

1.与康星复合碱性清洗剂一道使用。二者的(质量)比例约为，康星复合碱性清洗剂:《去霉斑助洗剂02》=3-20:1。
2.与洗瓶添加剂或一道使用，具体比例视霉斑的轻重程度定。